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食品行業(yè)操作超凈工作臺注意事項

更新時間:2018-12-29      瀏覽次數(shù):1072

食品行業(yè)操作超凈工作臺注意事項

在食用菌生產(chǎn)中,制作菌種必須要使用超凈工作臺,有很多朋友認(rèn)為用上了超凈工作臺就什么問題都不會有了,在使用過程中經(jīng)常疏忽一些細(xì)節(jié),導(dǎo)致使用超凈工作臺也出現(xiàn)污染的情況,菇行天下認(rèn)為在使用超凈工作臺的時候應(yīng)該注意以下問題:

1、超凈工作臺一定要在凈化室使用,否則達(dá)不到凈化要求,如果沒有條件,那么也要在環(huán)境清潔的房間使用。

2、每次使用超凈工作臺之前對超凈工作臺的臺面進(jìn)行一次酒精清潔,然后開啟超凈工作臺風(fēng)機(jī)和紫外線燈管,30分鐘后再進(jìn)行操作。很多人認(rèn)為每次使用前不進(jìn)行臺面清潔,也不會出現(xiàn)問題,菇行天下的建議是:一切按照嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊笞?,而且要堅持?/p>

3、要購買的超凈工作臺質(zhì)量可靠,價格一般會在4000元以上,切勿購買低價產(chǎn)品,*達(dá)不到凈化級別。

4、每次使用時在超凈工作臺內(nèi)只保留必要的物品,多余的物品會影響空氣凈化流動的效果。

5、定期檢查出風(fēng)口風(fēng)速,如果風(fēng)速低于出廠規(guī)定值,應(yīng)該更換過濾器,更換過濾器后,用塵埃粒子計數(shù)器檢測合格才能使用。

6、至少一周對超凈工作臺進(jìn)行一次*清潔。

再好的設(shè)備如果使用不當(dāng),也不會達(dá)到預(yù)期的作用,作為食用菌工作者,必須對我們經(jīng)常使用的設(shè)備充分了解,合理使用,嚴(yán)禁操作,才能做好食用菌工作。

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